Header Ads

Hướng dẫn cách nấu cháo lươn cho bé ngon tuyệt vời

Món cháo lươn vừa thơm ngon, vừa dễ ăn, lại rất bổ dưỡng. Vì thế, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách nấu cháo lươn cho bé sao cho ngon miệng nhất và đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng nhất. Hãy chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản để cùng nhau bắt tay vào thực hiện món cháo lươn tuyệt vời này nhé.

1.Chuẩn bị nguyên liệu

Cháo lươn là một trong những món cháo thơm ngon và bổ dưỡng dành cho trẻ và thường xuyên có mặt trong thực đơn hằng ngày của bé. Có rất nhiều chất dinh dưỡng chứa trong 100gr thịt lươn. Vì vậy, lươn là nguyên liệu được ưu tiên hàng đầu mà nhiều mẹ lựa chọn khi nấu ăn cho bé. Các mẹ hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau để sẵn sàng tham gia chế biến:

Lươn đồng: 300gam. Nên chọn những con lươn đồng, to, lưng đen, bụng ánh vàng, khoảng 2 con lươn là đủ

Gạo: gồm có gạo nếp (1 nắm nhỏ) và gạo tẻ 200 gram. Bạn có thể xay hoặc để nguyên hạt gạo nấu.

Gia vị: Hạt nêm, muối, dấm, dầu ăn, hành,...

Các nguyên liệu cơ bản để nấu cháo lươn cho bé

2. Tiến hành nấu cháo lươn

Bước 1: Sơ chế và làm sạch lươn.

Sau khi mổ lươn, bạn ngâm lươn trong nước gạo khoảng 2-3 tiếng. Vớt ra rồi cho một ít dấm vào và để khoảng 5 phút. Rửa lại thật kĩ bằng nước muối chanh cho lươn sạch hết nhớt ở da và bụng để tránh lươn bị tanh.

Đặt 1 nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thả lươn vào hoặc hấp lươn với khoảng một bát con nước.

Bước 2: Lọc thịt lươn.

Lươn chín bạn vớt để ra ngoài cho nguội bớt. Sau đó, bạn lọc thịt bằng cách tách thịt và xương để riêng. Xương của lươn bạn đem xay rồi lọc lấy nước hoặc cho vào nồi nước ninh khoảng nửa tiếng rồi lọc bỏ xương và giữ lấy phần nước để nấu cháo.

 

Thịt lươn đã được lọc.

Đặt chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi rồi cho hành, gừng, sả băm nhỏ và một chút bột nghệ vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt lươn vào xào chung. Thêm gia vị sao cBước 3:ho vừa miệng.

Bước 4:

Cho gạo nếp, gạo tẻ vo sạch và nước xương vừa đủ vào xoong hoặc nồi áp suất, đun trên lửa nhỏ cho đến cho cháo nở mềm (khoảng 10 phút là được). Cho lươn đã xào vào nấu chung với cháo khoảng 5 phút đến khi hạt cháo nở đều và có mùi thơm hấp dẫn.

Vậy là bạn đã hoàn thành món cháo lươn cho bé vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng rồi đấy. Xem ra cách nấu cháo lươn khá đơn giản và không cầu kì phức tạp lắm đúng không nào.  Từ nay bạn có thể tự tay nấu cháo lươn cho bé tại nhà mà không cần phải ra cửa hàng mua nữa, vừa tiết kiệm, vừa đảm bảo vệ sinh lại vừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho bé, tăng cường sức khỏe.

Chúc bé sẽ có một bữa ăn thật ngon miệng với món cháo lươn nhé!

Bạn có thể quan tâm tới bài viết:

Cách chăm sóc trẻ bị suy dinh dưỡng tăng cân nhanh chóng

Mách mẹ 6 cách tăng sức đề kháng cho trẻ

tuổi thai được tính như thế nào

Không có nhận xét nào